选购药材擦亮眼，养生分清“流嘢”和“坚嘢”

“泡最热的(de)枸杞茶，熬最晚的夜。”现在(xiànzài)，越来越多人加入“养生”大军。保健药材？买买买！不过，挑选药材的时候(shíhòu)，可要擦亮眼睛，小心买到“流嘢”。近日，广州市场监管部门发布部分药材辨别技巧，注意分清“流嘢”和“坚(jiān)嘢”。 党参 VS 栽培防风(fángfēng) 很多街坊都喜欢(xǐhuān)买些“无头党参”，但还是(háishì)分不清它和“栽培防风”。买单之前，留意这三个地方 看“个头”。党参的头部有很多茎痕(hén)、芽痕，常被叫做“狮子盘头”，支根断落处常有黑褐色胶状物(jiāozhuàngwù)。栽培防风的头部环纹较少(shǎo)，常被叫做“蚯蚓头”。 看“断面”。党参的(de)“芯”细，约占1/3。栽培防风的“芯”较大(jiàodà)，约占2/3。 闻“气味”。党参没什么大气味，尝起来(qǐlái)(qǐlái)有点甜。栽培防风有点油败味，尝起来先甜后苦。 酸枣仁 VS 理(lǐ)枣仁 VS 兵豆 数羊数到(dào)天亮都睡不着？很多街坊都会买点酸枣仁，养心补肝、宁心安神。不过，把它和理枣仁和兵豆摆在一起(yìqǐ)，还真有点像(yǒudiǎnxiàng)“三胞胎”。 区分(qūfēn)它们，重点通过看外表和闻气味。 看“外表”。酸枣仁为紫红或紫褐色，有的一面平坦，中间有条清晰(qīngxī)隆起的纵线(zòngxiàn)纹。理枣仁多呈黄棕色，表面有蠕虫状花纹，没有(méiyǒu)纵线纹。水煮兵豆的种皮隆起，表面有突出网纹。 闻“气味”。酸枣仁和理(hélǐ)枣仁气微、味淡。水煮兵豆有股豆腥味。 广州市场监管提醒(tíxǐng)，有些药材看样子差别不大，功效上却大不相同。误用不仅影响食疗效果，更可能影响身体健康。建议各位街坊，选择有资质的药店，购买时记得(jìde)索取小票、留好(hǎo)证据。请务必擦亮双眼，守护煲汤(bāotāng)养生的第一道防线！ 文(wén)、图/广州日报新花城记者：卢梦谦(lúmèngqiān) 通讯员：穗市监广州日报新花城编辑：李琳